1.蛋白质的结构与功能
（1）常见的 20 种氨基酸性质与分类，氨基酸的基本特性，如旋光性，氨基酸的酸碱性等
（2）蛋白质的结构，性质与功能
（3）蛋白质的分离纯化定量
2.核酸的结构与功能
（1）核酸的种类和组成单位
（2）核酸的分子结构： DNA 的一级、二级、三级结构，tRNA、mRNA、rRNA 的结构
（3）核酸的理化性质：核酸的一般性质、紫外吸收特征、变性及复性等
（4）核酸的分离纯化
3.酶
（1）酶的基本概念和作用特点
（2）酶的国际分类和命名
（3）酶的作用机制：酶的活性中心，酶的专一性和高效性机制
（4）酶促反应动力学
（5）别构酶和共价修饰酶
（6）维生素和辅酶
4.糖代谢
（1）糖的来源与去路
（2）糖分解代谢的主要途径。糖酵解（概念，反应部位，反应过程，关键酶及限速酶，主要反应步骤，生理意义）。底物水平磷酸化的概念及有关反应。糖有氧氧化（概念，反应阶段，进行部位，关键酶，生理意义）。磷酸戊糖途径
（概念，反应部位，限速酶及生理意义）。
（3）糖原合成与分解（概念，反应过程，限速酶，肌糖原与肝糖原分解的不同点）。
（4）糖异生（概念、原料、组织和细胞定位，反应过程，关键酶，生理意义）。乳酸循环（概念及生理意义）。
5.脂代谢
（1）脂类的概念。
（2）甘油三脂的合成代谢。
（3）脂肪动员（概念及过程，激素敏感性脂肪酶的概念和作用，脂解激素和抗脂解激素）。
（4）甘油的代谢。
（5）脂酸的β-氧化。
（6）酮体（概念，酮体的生成、利用及意义）。
（7）脂酸的合成代谢（原料，部位，限速酶）。
（8）必需脂酸的概念及其种类。
（9）磷脂的种类、功能及组成特点。
6.生物氧化
（1）生物氧化的基本概念
（2）电子传递与氧化呼吸链（概念，组成呼吸链的复合体，呼吸链组成成分的作用及排列顺序，人体重要的两条呼吸链，呼吸链的抑制剂）
（3）氧化磷酸化（概念，氧化磷酸化的偶联部位，ATP 合酶结构和功能，影响氧化磷酸化的因素）
7.氨基酸代谢
（1）必需氨基酸的概念及种类，食物蛋白质的互补作用。
（2）氨基酸脱氨基的主要方式（转氨基作用及转氨酶，氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用——转氨基与氧化脱氨基作用相偶联、嘌呤核苷酸循环）。
（3）氨的代谢（体内氨的来源与去路，氨的转运，氨的主要代谢去路）
（4）鸟氨酸循环的概念及酶促反应过程、尿素生成的意义。
（5）一碳单位的概念、形式、转运载体、生成及生理意义。
8.核苷酸代谢
（1）核苷酸合成的两条途径：从头合成和补救合成。嘌呤核苷酸从头合成的原料、能源、反应阶段。嘧啶核苷酸从头合成的原料、关键酶。
（2）嘌呤核苷酸分解代谢，尿酸与痛风症。
9.物质代谢间的联系
10.DNA 的生物合成
（1）中心法则
（2）原核生物及真核生物 DNA 的复制过程
（3）逆转录
（4）DNA 的损伤和修复
11.RNA 的生物合成
（1）RNA 的转录过程
（2）RNA 的转录后加工
12.蛋白质的生物合成
（1）遗传密码
（2）多肽链的合成体系
（3）原核与真核生物多肽链的生物合成
（4）肽链合成后的折叠加工、转运、翻译后修饰
13.基因表达调控
（1）基因表达的概念、时间性、空间性。
（2）原核及真核基因表达调控的方式，特点，基本原理。
（3）原核与真核基因转录调节特点。
（4）原核与真核基因组结构特点。
14.生物化学和分子生物学常用实验技术：溶液的配置、DNA 测序、PCR、分子杂交，分子克隆等
15.生物化学与分子生物学领域新进展
参考书目：生物化学：《生物化学》，人民卫生出版社，编者：周爱儒
咨询可以联系：新祥旭梦梦老师 微信/电话：15717122180
