一、院系及专业介绍

北京工商大学轻工科学技术学院的前身是北京轻工业学院化工一系、化工二系，始建于1958年。1979年北京轻工业学院重建之初为化工系，1999年6月化工系更名为化工学院，2002年1月更名为化学与环境工程学院，2011年1月由食品科学与工程系、生物工程系、应用化学系、环境科学与工程系和化工原理教研室组成成立了食品学院，2019年4月由原食品学院组建轻工科学技术学院，包含化学工程与技术、环境科学与工程、轻工技术与工程等一级学科，涵盖应用化学、环境工程、生物工程等专业。2020年4月学院调整，设置酿酒工程、生物工程、应用化学3个专业，2021年新设香料香精技术与工程专业。

学院设有酿酒工程系、香精工程系、日化工程系、生物工程系、化学工程系5个系，拥有食品质量与安全北京实验室、食品风味化学北京市重点实验室、中国轻工业酒类品质与安全重点实验室、中国轻工业酿酒分子工程重点实验室4个省市级实验室以及国家及北京市大学生校外实践教育基地1个，学院还设有大型仪器中心。学院实验室总面积7000多平方米，资产总值约2亿元。

学院现有食品科学与工程一级学科博士学位授予权、轻工技术与工程一级学科和应用化学、生物化工2个二级学科的硕士学位授予权及化学工程、材料与化工2个专业硕士学位授予权。应用化学是北京市重点学科，生物化工为校级重点建设学科。

应用化学是一门培养具备化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识和较强的实验技能，具有化学基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才的学科。

二、招生目录

1、研究方向

01香料化学及应用

02界面化学及应用

2、2021招生计划：13，统招10，推免3

2020招生计划：12，统招9，推免3

2019招生计划：11，统招10，推免1

3、初试考试科目

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④808有机化学或810生物化学

4、复试考试科目

微生物学或高级食品化学或有机化学

三、近三年的复试分数线

2021考研：37/56/263

2020考研：37/56/264

2019考研：39/59/270

四、考研参考书推荐

808 有机化学

《有机化学》（第五版） 高等教育出版社 天津大学有机化学

教研室

810 生物化学

810 生物化学原理（第三版） 科学出版社 张洪渊

《新祥旭北京工商大学应用化学考研指南》

复试

微生物学

微生物学教程 第三版 高等教育出版社 周德庆

《微生物学》第八版 高等教育出版社 沈萍，陈向东

有机化学

《有机化学》（第四版） 高等教育出版社 高鸿宾

高级食品化学

《高级食品化学》 化学工业出版社，2009 汪东风

五、考研经验

1、政治

政治这门科目完成老师要求掌握的内容即可。毛中特和思修的小知识点比较多也比较杂，可能有的关键词容易记混。我处理这个难题的范式就是抓住一切碎片时间记忆，以及回家路上、吃饭路上都会听课，这些碎片化时间利用起来真能记不少东西。到了冲刺阶段可以尽量多买一点市面上的模拟题来做，大题没必要都写，但是要浏览一次之后，知道考什么知识点，并且的能罗列出自己的答题框架。对于选择题要亲自动手做，然后把经常做错的题目所对应的知识点都归纳起来。

2、英语一

我是比较早开始进行英语复习的。考研英语的第一个重点是单词，4月开始背单词，考研英语单词我用的红宝书，第一遍每天背两个单元，然后第二天背诵新的内容，并复习前一天的内容，前期背得会比较慢，我一般背单词需要花一个上午。在8月份第二遍对较难的没记住的单词进行默写巩固。考研英语的第二个重点是阅读，7月份我阅读了阅读的逻辑，然后对一些做阅读的技巧进行了归纳总结。考研英语的第三个重点是作文，我没有背很多篇作文，只按照专题背诵，比如教育、环保，注意积累一些好的短语和句子。考研英语的第四个重点是真题，我从9月份开始做真题，先进行阅读的训练，用2001—2010年的真题卷做练习，第一天下午做四篇阅读，第二天下午做完型和新题型，循环进行。2011—2018年的真题我是除作文外整张进行练习，这时候要学会控制时间，严格按照考试时间去完成，10月11月专业课复习也比较紧，我一般一周做一套卷子。2019、2020、2021年真题作为最后的考前模拟，注意一定要写作文，完全按照考试模式。

3、数学

一开始看的视频，发现有点乱，可能找的视频有一些乱序或者残缺，于是开始看跟新祥旭的一对一，非常的基础，讲的也很详细，整个备考高数期间，基础篇和强化篇分别做了一本笔记，这两本本子到我做真题的时候都还经常用。后期只需要消化吸收笔记上的内容就行了。九月听完课巩固数学知识，刷1800（高数部分总共刷了两遍），把每章的知识框架、知识点做了整合，后期都是看这几张纸，当然讲义上的例题基本上要全部掌握。十月开始写数学真题，一共写了两遍左右。

4、专业课

有机化学的第一轮复习我是从5月开始，书后的练习认真完成。招生简章给出了参考书，但我个人觉得光看这本书不够，专注邢大本最靠谱。第二轮复习是9月，我用的书是冯骏才的有机化学例题与习题，这本书是一本习题集，题目难度略大，但是对能力提升还是很有用的。第三轮就是真题了，有机真题我个人做的有点晚大概10月底才开始，最好能提前，不然后面时间紧张。认真做真题，机理题考察的内容十分相似。强调一个重点，一定认真学习波谱，氢谱碳谱质谱都要掌握。时间一定控制好，学会取舍，免得做不完。

六、考试大纲

《有机化学》

第一章绪论

１．了解有机化学的发展历史及研究对象，掌握有机物的特点及其分类

２．了解价键理论和分子轨道理论，掌握共价键属性及共价键断裂方式

第二章饱和烃与脂环烃

１．掌握烷烃及烷基的命名方法，尤其是系统命名法

２．掌握烷烃及小环烷烃的结构，会进行构造异构和构象异构分析

３．掌握烷烃及小环烷烃的主要化学反应；掌握自由基的稳定性顺序及自由基反应机理

第三章不饱和烃

　１．掌握烯烃、炔烃、共轭二烯烃的结构

　２．掌握不饱和烃的系统命名法及烯烃的几何异构现象

　３．掌握不饱和烃的化学性质；通过亲电加成、亲核加成及自由基加成反应机理的学习，掌握马氏规则、过氧化物效应及反应产物构型的选择

第四章立体化学

　１．掌握构象分析，尤其是环己烷的构象；掌握几何异构的命名

　２．掌握手性、比旋光度、对映体、非对映体、内消旋体、外消旋体等概念；学会用R/S法和D/L法进行构型标记；会使用Fischer投影式

第五章芳香化合物

　１．掌握芳香性的内涵与Hckel规则的应用

　２．掌握苯、萘、呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、吲哚和喹啉等的结构、命名及其主要的化学性质，并从结构上分析掌握它们在化学性质上的异同

　３．掌握芳烃亲电取代反应的反应机理及定位规则，学会用电子效应和共振论解释定位规则，并熟练利用定位规则指导取代芳烃的合成

第六章卤代烃

　１．掌握卤代烷烃、卤代烯烃及卤代芳烃的结构和化学反应

　２．掌握SN1与SN2、EI与E2反应的反应机理，会判断化合物的结构对反应机理和反应活性的影响

第七章醇酚醚

　１．掌握醇酚醚的命名、结构特征、制备方法和化学性质

　２．了解有关重要化合物在实际中的应用

第八章　醛　酮　醌

　１．掌握醛和酮的结构、命名、制备方法和化学性质

　２．掌握羰基亲核加成反应和醛酮缩合反应的反应机理

第九章　羧酸及其衍生物

　１．掌握羧酸及其衍生物的结构、命名及制备方法

　２．掌握羧酸及其衍生物的化学性质以及酯化反应的反应机理

　３．掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机合成中的应用

第十章　含氮化合物

　１．掌握硝基化合物、胺及腈的结构、命名、制备方法及化学性质。重点是胺

　２．掌握重氮盐的制备及其在有机合成中的应用。

《生物化学》考研大纲

1.  蛋白质

1)氨基酸的分类、结构和一些重要的化学反应以及一些分析方法，要注意氨基酸是个具有两性性质的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及会求pI。

2)肽键、蛋白质一级结构概念，蛋白质分离纯化的各种方法，几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法。

3)a-螺旋、b-折叠和胶原的结构特征，二级、三级和四级结构概念，维持蛋白质空间结构的主要作用力。

4)肌红蛋白和血红蛋白结构特征以及它们的氧饱和曲线和镰刀型细胞贫血病的起因。

2. 核酸

1)DNA和RNA在组成、结构和功能上的差异。

2)核酸的化学组成和理化性质。

3)核酸变性和复性时反映在光谱学上的变化，以及核酸杂化原理。

3.  酶

1)酶的分类和命名，酶与一般催化剂的异同． 

2)一些概念：活化能、活性中心、反应初速度、比活性、Km、酶原、别构酶、同功酶、竞争性抑制，非竞争性抑制、最适pH等 

3)米式方程的推导过程和假设的前题条件

4)影响酶促反应的各种因素

4. 维生素与辅酶

1）主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式。

2）4种脂溶性维生素的生理作用

  5. 糖代谢

1)一些基本概念：糖酵解，发酵，TCA循环，底物水平磷酸化等。

2)酵解途径中的各步酶促反应以及与发酵途径的区别

3)柠檬酸循环途径中的各步酶促反应，以及各步反应酶的作用特点

4)分析和计算酵解和柠檬酸循环中产生的能量，以及底物分子中标记碳的去向。

5)戊糖磷酸途径的生物学意义：提供核糖-5-磷酸和NADPH

6. 脂类代谢

1)脂肪酸β氧化过程，参与反应的酶、辅基和辅酶

2)计算饱和、不饱和脂肪酸经β氧化，柠檬酸循环和氧化磷酸化彻底氧化为CO2和水所产生的能量

3)酮体生成的部位、生成过程及危害

4)脂肪酸合成的过程以及与脂肪酸分解过程的主要差别

7. 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢

1)一些主要的概念：转氨作用，氧化脱氨，鸟氨酸循环，生酮和生糖氨基酸。

2)鸟氨酸循环发生的部位，循环中的各步酶促反应，尿素氮的来源

3)氨基酸碳骨架的氧化途径，特别是与代谢中心途径（酵解和柠檬酸循环）的关系，以及一些氨基酸代谢中酶的缺损引起的遗传病

8.核酸的酶促降解和核苷酸代谢

1)嘌呤环和嘧啶环上各个原子的来源

2)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸从头合成的过程以及最初产物。二者合成途径的差异

3)核苷酸补救合成途径的重要意义

4)核苷酸降解的过程和终产物，尿酸堆积引起的疾病和治疗方法

9. 理论联系实际 (课堂内容的实际应用，如农药除害虫的生化原因等)

 说明：考题类型有：名词解释，填空题、选择题、简述题、论述（计算）题和理论联系实际。

七、专业排名

八、复试

复试考核方式

1．专业知识材料审核（考生上传系统）

2．线上远程面试考核

（1）每生时间一般不少于 20 分钟；

（2）考生随机抽取试题进行答辩；

（3）面试满分为 100 分，其中外语口语及听力 30 分。

总成绩合成

考生总成绩为统考初试成绩和复试成绩按权重相加，初

试成绩占总成绩的权重为 70%，复试成绩占 30%。

九、关于是否报班

报班时要尽量找适合自己学习风格的老师，针对性才能换来高效率。新祥旭一对一上课时间、方式都很灵活且全程跟踪辅导，避免了短时间集训课与大班授课的所有弊端，因其所有招进来的学员都是因材施教，私人订制的辅导模式。

高效的利用前辈学姐学长的经验，能够最大程度的避免你复习走弯路！

本文由新祥旭独家整理，考研考博欢迎咨询罗老师！